能人制作古法绿豆汤 炎炎夏日添清凉
2017-11-16 10:23 网络整理炎炎夏日,没有比一杯清凉的绿豆汤能让人感觉到透心凉了。在这个冰激凌当道,各种勾兑饮料横行的时代,一杯慢工出细活的古法绿豆汤显得尤为珍贵。
7月19日上午,苏锦二社区邀请居民能人来社区制作古法绿豆汤。美食能人姜永把制作绿豆汤的步骤做成了PPT,给居民们参考,还细心的标注了红绿丝、蜜枣、薄荷精油的购买地点。蒸糯米和蒸绿豆是一项技术活,层层纱布包裹好的糯米和绿豆放上蒸架,四十分钟过后取出晾凉。居民谢京华阿姨说:“现在生活节奏快了,好多商家做的绿豆汤也不过就是绿豆煮水,像这样一杯绿豆汤,承载的都是我们小时候的记忆啊。”
活动结束后,居民们和社区工作人员把制作好的绿豆汤送给社区孤老食用,在传承文化的同时,也在社区营造孝老爱亲的社区氛围。(沈洁)