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百年渔家婚庆热闹开场 浙江荻港篝火鱼汤饭庆丰

2017-12-13 15:52 网络整理

百年渔家婚庆李怿鼎摄

正在烹制的鱼汤饭李怿鼎摄

  中新网湖州1月8日电(记者 柴燕菲 赵晔娇)大红灯笼,夺目喜字,伴着欢快的唢呐鼓乐,当身穿凤冠霞帔的新娘被四人花轿“晃”出来时,偌大的荻港渔庄今天一下就给“闹”了起来。从抱子孙桶、系同心锁,再到新人上游船、拜天地等等,传承百年的渔家婚庆无不透出浙江省湖州市南浔区荻港村独特而富有魅力的水乡文化气息。

  闹够了婚房,已是黄昏时分,熊熊的篝火被点燃,冬夜的寒冷被瞬间驱散,欢乐了一天的宾客和当地村民围坐在一起,吃起了鱼汤饭,大快朵颐。这里,正在举行湖州市第二届鱼文化节“美丽渔庄”“冬之味”— 荻港渔庄篝火鱼汤饭迎新年活动。

  记者了解到,小小的荻港古村,其渔文化最早可追溯到吴越时期。现在村里有鱼塘一万多亩,平均每家就有三、四亩。经过春天的放养,夏秋的培育,到了雪漫江南的冬天,已是鱼肥虾实。过年前后,家家户户都会拉网捕鱼。按水乡习俗,谁家要捕鱼了,就要叫上几家邻亲好友,带着各家的鱼网,一起结成一个大网,下网捕鱼,之后几天把鱼塘的水车干,抓捕塘底之鱼。为庆祝一年的丰收,大家都集中在一起,吃一顿以鱼为主的“鱼宴”,俗称为“鱼汤饭”。这是真正意义上的农家鱼宴,也是湖州“百鱼宴“的雏型。

  鲜嫩可口的鱼肉、如牛奶般顺滑的鱼汤……17个大锅搭建而成的“水乡第一灶”,烹制出的鱼汤饭名不虚传。

  说起荻港村的美食,不得不提到荻港渔庄的陈家菜。

  相传民国时期的政治人物陈果夫对烹饪营养十分注意,他的妻子朱明老家正是在荻港村。于是,陈果夫聘请了荻港村内绰号为“鸡骨头”的烹饪高手施庆生掌勺,一心研究陈家菜肴。

  现在,这陈家菜肴的厨艺已经传承给荻港的陈文学、钱荣华、吴杰。2006年7月,陈果夫全家十四口人专程来荻港渔庄与钱荣华一聚。为此,钱师傅亲手做了一桌丰盛的陈家菜。陈家品尝后都赞不绝口,激动不已。陈果夫女婿--沈华祝当即挥笔写下"传承陈家菜肴精华"墨宝,赠送给荻港渔庄。

  如今,年关相近,在荻港,又怎么会少了家喻户晓的民俗——“祭渔神”。在桌案上放上猪头、鲤鱼、葱蒜、年糕,点上蜡烛喝三支大清香。“一拜,祈祷来年风调雨顺;二拜,祝福全天下阖家欢乐;三拜,祈求来年渔业丰收。”渔民们欢欢喜喜迎接新一年的到来。

  新的一年,年年有“鱼”,步步 “糕”升。这是荻港渔民在新年之际最诚挚的祝福。(完)

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