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武鸣区熬制“古法”红糖四处飘香

2017-12-25 17:30 网络整理

  原标题:武鸣区“古法”红糖四处飘香

  春节临近,正是甘蔗收获的季节,在南宁市武鸣区府城镇定富屯,除了有蔗农砍运甘蔗的忙碌身影,还有客商选购红糖的热闹场景。

  该屯生产“古法”红糖有一百多年历史,采用传统工艺熬制,主要产品有红糖、糖醋等,自然清甜,蔗香浓郁。为了让产品得到市场认可,近年来,在保留“古法”红糖原味的基础上,该屯研发出添加生姜、玫瑰花、桂花等的新型口味红糖。在包装上,则发展到真空袋装、罐装、碗装,并配以文字说明。同时积极改进工艺,实现循环生产,让秸秆经生物发酵后作为肥料还田。去年该屯还以乡村建设为契机,投入72万元进行硬化、绿化、亮化,村屯面貌焕然一新。

  “过去我们直接在甘蔗地旁榨糖,成品无包装,村里巷道也没有硬化,污水横流,很多客商望而却步,产品叫好不叫价。现在工艺改进了,环境改善了,今年我家订单增加到1.5万公斤,价格达12元/公斤,仅红糖收入就达到20万元。”红糖生产户曾树桃高兴地说。穿上“新衣”的定富屯“古法”红糖,走出家门,畅销区内外,鼓足了农民的钱袋子。目前,该屯共有红糖作坊18家,年产值200多万元。 (原文编辑:张立恒 张华勇 黄小娟)

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